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國際飲食評級書籍「米其林指南－香港澳門2017」今天在香港出爐，港澳共有8間餐廳獲三顆星代表「值得專程前往」的最高評級。首摘米其林一星的半島酒店粵菜餐廳嘉麟樓是香港最古老的餐廳之一。

綜合香港01、星島日報、經濟日報報導，新版名單共收錄238間香港餐廳及68間澳門餐廳，其中80間為星級餐廳，包括8間三星級餐廳、19間二星級餐廳及53間一星級餐廳。

其中香港三星餐廳維持6間，包括BOInnovation（廚魔）、L'AtelierdeJoelRobuchon、龍景軒、8 1/2OttoeMezzoBOMBANA、SushiShikon、唐閣，澳門則有2間。

港澳兩地共有4家餐廳首次獲得二星榮譽，包括位於中環石板街酒店2樓的旅（TaVie）、日本大廚松尾英明位於中環主打懷石料理的栢屋(Kashiwaya)、以高貴精緻的日本料理為特色的澳門日本餐廳泓(Mizumi)，以及在一個屋簷下呈現湘、川佳餚以及各種麵食的風味居。

新上榜的一星餐廳包括Beefbar、Epure、IMTeppanyakaandwine、嘉麟樓、SushiTekami、VEA及逸東樓（佐敦）。半島酒店粵菜餐廳嘉麟樓的歷史可追溯至1927年。

此外，香港有21家平民小吃店獲納入「街頭小食店」，以反映香港地道美食風貌及生活風格。

「米其林指南」以星級評定餐館的等級，共分為三級：一顆星表示「值得造訪」；兩顆星意味著「值臺南市新市區變頻跳蛋得繞遠路前往」；三顆星表示「值得專程前往」。

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工商時報【蔡榮昌】

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